Synsepalum dulcificum22

"Чудесный фрукт"- вечнозелёныйкустарник или маленькое дерево. Плоды растения могут воздействовать на вкусовые рецепторы, на некоторое время (обычно на 1—2 часа) «выключая» те из них, которые ответственны за восприятие кислого и горького вкуса. Согласно исследованиям, причиной такого эффекта является белок миракулин, содержащийся в плодах. . Сами по себе ягоды не сладкие, но достаточно съесть хотя бы одну из них, - произойдёт необычный эффект: если после этого есть, например, лимон, то кислота его теперь не ощущается. Прекрасный аромат цитрусовых остаётся, а кислоты как бы и нет. Таким образом, эти ягоды являются натуральным подсластителем.